Brouillade d'oeufs, courgette et lardons

Une brouillade originale qui accompagnera très bien une salade ou du riz!

Ingrédients (pour 2/3 personnes) :
- 4 oeufs.
- Une courgette.
- 100 g de lardons.
- Sauce soja.
- un peu de lait.
- poivre.
- sauce Maggi.

Préparation :
- Commencer par râper la courgette et réserver.
- Faire dorer les lardons, puis rajouter les courgettes (s'il y a trop d'eau, l'enlever).
- Rajouter un filet de sauce soja et mélanger.
- Battre les oeufs, une peu de lait, un peu de poivre et un peu de sauce maggi dans un bol.
- Verser le tout dans la casserole, à feu doux et en mélangeant le tout jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

Bon appétit!